Notre Carte:
A midi nous vous invitons a découvrir nos suggestions du midi
qui varient au fil des semaines
(à voir régulièrement sur notre page Facebook)
Tout au long de l'année, nous vous proposons également
nos suggestions, qui varient au rythme des saisons.
Pour bien démarrer:
-Planchette paysanne,
-Version apéro a partager
6€/personne
-En version plat, avec une salade verte 15,00 €
Garnie selon l'humeur du Chef, laissez vous surprendre !
Les Incontournables :
- Cordon bleu de veau (Chorizo doux-mimolette)
Nature 19,00 €
A la crème et champignons de paris frais 20,00 €
- Faux filet "Simmental"
-Beurre Maitre d’hôtel artisanal de la ferme Suss 19,00 €
-Cote de boeuf maturée 14jours sur l'os
350grs (VBF) sauce poivre 24,50€
- Bretzel Burger du Chef "Black Angus"
Frites de patate douce, salade verte
Version simple 17,00 €
Version double 22,00 €
- Tartare de bœuf minute, frites, salade verte
Version 200 grs 17,00 €
Version 400 grs 24,00 €
-Bretzel végé burger, frites de patates douces, salade verte 15,00€
Les Salades composées:
-L'Estivale
Melon, jambon foret noire, tomates séchées, mozzarela Burrata, confiture de tomates vertes/piment d'espelette
15,00€
-La Poulette
Aiguillettes de poulet panées à la chapelure de Bretzel Boehli, Comté affiné 8 mois 15,00€
-La Gourmande
Saumon gravlax maison, magret de canard fumé, foie gras de canard maison 17,00€
-La Strasbourgeoise
Emmental rapé, cervelas, pommes de terre sautées 15€
Les spécialités Alsaciennes :
-Baeckeoffe aux trois viandes (bœuf, porc, agneau) 18,00 €
Salade verte
Les spécialités alsaciennes ci dessous sont accompagnées
de pommes de terre sautées (variété Marabelle d'Alsace)
et salade verte
- Spare-Ribs frais marinés maison, grillés au miel 16,00 €
- Bibeleskaes, oignons, ciboulette,
jambon cuit, jambon fumé 13,50 €
-Tête de veau roulée, vinaigrette gourmande 17,50 €
- Munster frit 16,00 €
- Ma bouchée a la reine et sa croute boulangère du Fournil de Liese
Spaetzles 16,50€
Pour les petits loulous :
Steack haché ou jambon cuit ou Aiguillettes de poulet panées a la chapelure de Bretzel
frites - salade verte
Dessert glacé 9,50 €
De octobre à avril : Le coin du Fromager :
La Tartiflette :
Fromage au choix : Reblochon, Munster ou Raclette
La Tartiflette au Mont d'or ou Tomme de Savoie:
Gratinée au four, composée de pommes de terre, d’oignons, de lardons,
de vin blanc et de crème fraîche et accompagnée d’une salade verte
La Fondue Savoyarde maison :
Association du Beaufort AOP, Tomme de Franche Comté,
Emmental grand cru label rouge, Comté AOP
assaisonnée par les soins du Chef
Accompagnement : pain pour faire trempette,
jambon cuit, jambon foret noire, saucisson de montagne, Coppa a l'ancienne,
cornichons de mon ami Ades a Krautergersheim, salade verte
Servie uniquement le soir, à partir de 2 personnes
Découvrez également notre sélection de Rhums gourmands
Bon appétit !
