Notre Carte:
A midi nous vous invitons a découvrir nos suggestions du midi qui varient au fil des semaines (à voir régulièrement sur notre page Facebook)
Tout au long de l'année, nous vous proposons également
nos suggestions, qui varient au rythme des saisons.
Les Classiques
-Planchette paysanne,
Garnie selon l'humeur du Chef, laissez vous surprendre ! 15,00 €
- Saumon Gravlax maison sur galettes de pomme de terre,
crème de raifort Raifalsa, salade verte 15,00 €
- Salade de Poulet-Bretzel : aiguillettes de poulet panées à la
chapelure de bretzel Boehli, comté jeune et fruité 15,00 €
- Cassolette de scampis aux petits légumes, salade verte 16,00 €
Les Incontournables :
- Cordon bleu de veau (Chorizo doux-mimolette)
Nature 18,00 €
A la crème et champignons de paris frais 19,50 €
- Faux filet "Simmental"
Maitre d’hôtel 17,50 €
Girolles 19,50 €
Munster flambé au kirsch 18,50 €
- Filet mignon de porc aux mirabelles 16,50 €
- Bretzel Burger du Chef "Black Angus"
Frites de patate douce, salade verte
Version simple 17,00 €
Version double 22,00 €
- Tartare de bœuf minute, frites, salade verte
Version 200 grs 17,00 €
Version 400 grs 24,00 €
Les spécialités Alsaciennes :
- Demi-douzaine d’escargots du terroir 8,00 €
-Baeckeoffe aux trois viandes (bœuf, porc, agneau) 18,00 €
-Lewer-Knepfles comme les faisait ma mémé 15,00 €
salade verte
-La salade Strasbourgeoise: Cervelas-emmental râpé
pommes de terre sautées 14,00 €
Les spécialités alsaciennes ci dessous sont accompagnées
de pommes de terre sautées (variété Marabelle d'Alsace)
et salade verte
- Sparribs marinés maison, grillés au miel 15,00 €
- Bibeleskaes, oignons, ciboulette,
jambon cuit, jambon fumé 13,50 €
- Waedele braisé sur choucroute de Krautergersheim 16,00 €
- Munster frit 15,00 €
Pour les petits loulous :
Steack haché ou jambon cuit, frites-salade
Dessert glacé 8,50 €
De octobre à avril : Le coin du Fromager :
La Tartiflette : 15,00€
Fromage au choix : Reblochon, Munster, chèvre ou Raclette
La Tartiflette au Mont d'or : 16,50 €
Gratinée au four, composée de pommes de terre, d’oignons, de lardons,
de vin blanc et de crème fraîche et accompagnée d’une salade verte
La Fondue Savoyarde maison : 19,00 €/personne
Association du Beaufort AOP, Tomme de Franche Comté,
Emmental grand cru label rouge, Comté AOP
assaisonnée par les soins du Chef
Accompagnement : pain pour faire trempette,
jambon cuit, jambon foret noire, saucisson de montagne, Coppa a l'ancienne,
cornichons de mon ami Ades a Krautergersheim, salade verte
Servie uniquement le soir, à partir de 2 personnes
Le coin des gourmands :
Quelques uns de nos desserts
- Coupe Mojito
(glace artisanale Rhum, Citron vert et menthe, arrosée de rhum blanc)
- Macaron tiède caramel-beurre salé, glace stracciatella
- Moelleux au chocolat, crème glacée pistache
-Méga Baba au rhum, sorbet citron vert
-Coupe gourmandise
-Rhum gourmand
La Cave a vins :
Au verre et en carafe:
L’Alsace de la maison Wolfberger, vignoble alsacien depuis 1902 :
Edelzwicker, Riesling, Pinot gris, Pinot noir
- Cotes du Rhône « Le Clos des lumières » Blanc
- Apremont « Vin blanc de Savoie »
- Grenache « Le Clos des lumières » Rosé
- Rouge de Savoie "Gamay"
- Ventoux « Terre et ambre » Rouge
- Cotes du Rhône " Le clos des lumières" Cuvée vieilles vignes
A la bouteille :
Vins sélectionnés avec notre caviste "Signatures de prestige"
- L'insensé "Le rosé tendresse" Domaine Parazols
- Egiategia "Dena Dela" rosé
- « Tempête sous la couette» Domaine Parazols rouge
- "Capote Velho" Vin de Lisbonne, Portugal rouge
- "Nu" rouge
- Egiategia "Dena Dela" rouge
Pour le plaisir : les irish coffee
Le traditionnel au Whisky
L’alsacien au Marc de Gewurtz
Le crémeux au Baileys
Le cubain au Rhum
Le lorrain à la Mirabelle
Le savoyard au Génépi
Découvrez également une sélection de Rhum
par le Chef Aurélien
Bon appétit !